Делала хинкали по рецепту Лазерсона, тесто не выдерживало начинку. Если раскатывала толще, вкус ухудшался. Обязательно попробую приготовить тесто по Вашему способу.
В рецепте так и есть - нарезка баклажанов "поперек". Так верх мусаки красивее получается. При желании, конечно, можно и вдоль порезать, так быстрее. Киприоты картофель во многие блюда добавляют. А без картофеля - это греческий вариант)
Такое сочетание цитрусовых - самое удачное во фрешах, в цукатах, в варенье. Вкус листового желатина совсем не чувствуется, но придает идеальную консистенцию, а джем вприкуску с выпечкой из слоеного теста - особое удовольствие!
Салаты с киви мне очень нравятся. Делаю почти такой же, только без огурца и с маслинами. Когда приходят гости, это очень выручает, получается быстро и вкусно. Теперь попробую и с огурцом.
Для меня в этом рецепте 3 составляющие успеха: сухие дрожжи, выдержка теста 5 часов и прогрев духовки при 230 гр. аж целый час. Плюс быстрое выпекание - тесто будет мягким, и веганская начинка. Вкусно!
Люблю все составляющие этого рецепта по-отдельности, буду теперь пробовать их сочетание. Думаю, идеальная закуска к столу - свежие помидоры и зелень зимой.